704 руб

В корзине

Ольга Шенкерман

Книга Гастронома для начинающих. Мясо

Издательство..................................................	Эксмо, 2012
ISBN.........................................................	978-5-699-53393-0

Обложка.........................................................	Твердый переплет
Страниц.........................................................	256
Формат.........................................................	210x280 мм
Вес.........................................................	350 г.

Разделы.........................................................

Для мужчин (25)

Мясо - наша любимая еда. Жареное, запеченное, фрикадельки, рагу, супы, бифштексы, шашлыки... Рецептов - миллион, выбирай да становись к плите! Подождите-подождите. Вы уверены, что умеете выбрать хорошее, качественное мясо? А правильно разморозить или заморозить его? Грамотно разделать и нарезать сможете? Пожарить-потушить-запечь так, чтобы получилось действительно вкусно?

Даже если на все эти вопросы вы только что честно ответили себе "нет", не расстраивайтесь. С помощью этой книги мы вас всему этому научим, все покажем и расскажем! Разберем распространенные мифы и ошибки. Расшифруем непонятные мясные термины и покажем, как отличить один кусок туши от другого. Объясним, как вести себя в разных ситуациях - от покупки мяса на рынке до операции по спасению пересоленного соуса, причем многие из наших рекомендаций пригодятся и бывалым кулинарам. И, конечно же, расскажем, как применить теоретические знания на практике.

Чтобы вы умели готовить самые вкусные котлеты, варить самый прозрачный и крепкий бульон, запекать баранью ногу, как заправский повар, жарить фантастические стейки и лучше всех готовить мясо на углях. Открывайте эту книгу, рассматривайте, читайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!

187 руб В корзине Купить

Средняя оценка: 0
Всего оценок: 0

Барни Стинсон, Мэтт Кун

Кодекс Братана

0

671 руб В корзине Купить

Средняя оценка: 0
Всего оценок: 0

Дмитрий Мурзин

Арнольд Шварценеггер

0

341 руб В корзине Купить

Средняя оценка: 4
Всего оценок: 1

Дэвид Аллен

Как привести дела в порядок

1

330 руб В корзине Купить

Средняя оценка: 4
Всего оценок: 1

Бен Макинтайр

Агент Зигзаг

1

396 руб В корзине Купить

Средняя оценка: 0
Всего оценок: 0

Джон Сибрук

Проблеск гениальности и другие правдивые истории изобретений

0

Нам важно Ваше мнение

Ваша оценка:
Имя и фамилия:
Эл. почта:
Отзыв:
*Введите код с картинки: